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5.12汶川特大地震发生后，华西口腔医院各部门积极投入到抗震救灾工作中。口腔医院食堂按照医院的布署，全体工作人员兢兢业业、坚守岗位，确保灾区及住院伤病员及家属、医院抗震救灾指挥部、各科室伙食供应，为保障医院各阶段的抗震救灾工作做出了积极的贡献。
地震发生后，总务科范海如科长第一时间赶到食堂查看食堂受损情况并及时安排相关工作。口腔医院食堂由于建筑年代久远，部分墙体出现裂痕，生产工作受到影响。虽然余震威胁着食堂员工的安全，但他们仍坚守岗位，做好饮食保障工作。地震当天，医院组织人员迅速将住院病人转移安置在帐篷中避震。医院抗震救灾临时指挥部强调一定要为病人准时送上热食，保证病人的健康。冒着余震的危险，地震发生后仅仅2小时，医院食堂员工就返回操作间准备晚餐，晚上7点，食堂员工把配餐车送到了科教楼前，准备了足够的一次性餐具，为每一位病人及家属和医院全体值班领导、医生、护士以及志愿者们送上了可口的免费热饭热菜，保证了大家更高效地投入抗震救灾。等分发完晚餐，他们又返回食堂，为第二天的早餐做准备，一直工作到深夜11点。
华西口腔医院食堂肩负着保障全院病人饮食的重任，在抗震救灾这一特殊时期，医院食堂的担子尤为沉重，从病人的基本饮食到特殊病人的特殊饮食，再到病人饮食营养的均衡，医院职工们都一一精心安排。随着医院陆续收治从灾区转来的病人，食堂担负起了为病人提供足够营养的职责。食堂每天免费为每一位灾区病人及陪护者提供了价值50余元的丰盛伙食。为了满足病人们不同的饮食需求，员工们还专门准备了精美面食、夜宵等。食堂还指派营养师专门为颌面部损伤进食不便的几名病员准备了高级流质饮食。
医院食堂不仅保障每一位病人的饮食，同时，还切实保障了每一位成员的饮食，医院连续多日组织抗震救灾医疗队赶赴灾区支援救援工作，为了能及时把赈灾物资送抵灾区，每次出发前，医院抗震救灾指挥部的成员和医疗队成员都在凌晨七点左右就赶到医院，顾不上吃早餐，经常都是肚子饿了才随便喝点水、吃点饼干充饥，食堂师傅们得知了这个情况，主动把早餐送到指挥部，保证没有用餐的指挥部成员和队员们都能手捧食堂师傅们亲手熬的热粥、亲手包的热包子。
5月12日以来，食堂员工们工作量成倍增加，但却没有听到他们喊一声苦、说一句累。他们每天凌晨5点开始工作，一直到晚上7点，等到所有人满意就餐后，食堂员工们才拿起自己的筷子。
救灾前线，没有你们的身影，但救灾队员们不竭的动力有你们的奉献；凌晨时分，当所有人都安心入眠，你们却支撑起疲惫的身体，只为清晨大家手捧热粥满意的微笑。食堂员工们，你们默默无闻地为口腔医院抗震救灾工作提供了坚强的后盾，你们也是抗震救灾的生力军！
华西口腔 姚洋 廖文 杨阳 甘雪琪 | 
